INGREDIENTES (1-2 personas)
Sopa:
- 6 cucharadas de judías blancas cocidas
- 15og costillas de cerdo ahumado
- 150g de bacon ahumado
- 100g de tocino salado
- 1 Cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Zanahoria
- 50g de apio
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil y estragón
- 2 cucharadas de pimentón ahumado de la vera
- Agua