RECETAS EN RUTA 08: Pollo con almendras, ciruelas pasas y especias

Pollo con almendras, ciruelas pasas y especias

PASOS A SEGUIR:

Sofreímos el pollo:

Sofreímos el pollo:

Salpimentamos el contramuslo de pollo. Lo sofreímos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.

Sofrito:

Sofrito:

Una vez dorado por ambas partes, apartamos y en esa misma sartén ponemos la cebolla y el ajo bien picados en pequeñito. Una vez casi pochadito, añadimos las almendras picadas, las ciruelas, las especias, azafrán, la miel, y rehogamos. Añadimos el contramuslo de pollo, e incorporamos el caldo de pollo.

Cocinamos:

Cocinamos:

Dejamos cocinar el pollo y que el caldo reduzca. Probamos del sal y pimienta y ya estaría listo para comérselo.

Si queremos hacer esta receta para más personas, simplemente hay que multiplicar las cantidades por el número de comensales

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