RECETAS EN RUTA 06: Salteado de habas con salchicha, morcilla, jamón y albahaca

Salteado de habas con salchicha, morcilla, jamón y albahaca

INGREDIENTES (1 persona)

130g de habas (pueden ser frescas o congeladas) y/o guisantes
1/2 cebolla
1 diente de ajo
50g de jamón serrano
1 morcilla
80g de salchicha
Unas hojitas de albahaca fresca y/o seca en su defecto
1 chorrito de aceite de oliva
Pizca de sal y pimenta

PASOS A SEGUIR:

Salteado:

Picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos con aceite de oliva, y añadimos la salchicha.

Rehogamos:

Rehogamos, y añadimos las habas y el jamón serrano. Dejamos cocinar unos 5´. Ahora añadimos la morcilla sin la tripa, y la esparcimos por encima. Rehogamos y añadimos la albahaca picada. Probamos de sal y pimienta.

Si queremos hacer esta receta para más personas, simplemente hay que multiplicar las cantidades por el número de comensales

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