RECEITAS EM MARCHA 07 Fabes com amêijoas e choco guisado

Fabes com amêijoas e choco guisado

INGREDIENTES (1 pessoa)

120g de fabes já cozinhadas
80g de ameijoas
30-40g de chocos
1 colher de tomate frito
1/2 alho francês
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 fios de açafrão
1/2 copito de vinho branco
Um pouco de salsa picada
600ml de caldo de peixe ou água
1 um fio de azeite
Sal e pimenta preta

PASSOS A SEGUIR:

Amêijoas demolhadas:

A primeira coisa a fazer é colocar as amêijoas a demolhar ou comprá-las totalmente limpas.

Salteado:

Corte o alho e o alho francês. Frite-os com a folha de louro. Junte e frite agora os chocos e acrescente as amêijoas. Acrescentar um pouco de vinho branco, evaporar e juntar a colher de tomate. Refogar e juntar o caldo de peixe, o açafrão e a salsa picada.

Cozinhamos:

Adicione as fabes cozidas e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Adicione sal e pimenta preta.

Se quisermos preparar esta receita para mais pessoas, basta simplesmente fazer o dobro da quantidade, dependendo do número de pessoas.

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