A primeira coisa a fazer é colocar as amêijoas a demolhar ou comprá-las totalmente limpas.
Corte o alho e o alho francês. Frite-os com a folha de louro. Junte e frite agora os chocos e acrescente as amêijoas. Acrescentar um pouco de vinho branco, evaporar e juntar a colher de tomate. Refogar e juntar o caldo de peixe, o açafrão e a salsa picada.
Adicione as fabes cozidas e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Adicione sal e pimenta preta.
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