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#RECEITASEMMARCHA
O que é o Receitas em Marcha?
Receitas em Marcha é um livro de receitas internacional com um total de 14 receitas criadas especialmente para os condutores. Foi compilado tendo em conta as preferências gastronómicas dos condutores de diferentes nacionalidades, as suas necessidades práticas na estrada e os utensílios de cozinha existentes nos seus camiões.
O famoso chefe Cándido Morales foi o responsável pela conceção deste livro de receitas com receitas saudáveis e equilibradas, concebidas para serem fáceis de cozinhar durante as paragens na estrada.
As receitas estão disponíveis em formato de ficheiro descarregável e em formato de vídeo.
As nossas Receitas em Marcha:
Salada fresca de grão-de-bico e camarão
Couscous de legumes e cítricos
Goulash de carne de vaca e batatas
Bacalhau dourado com picada
Arroz de porco e alcachofras
Salteado de favas com linguiça, morcela, presunto e manjericão
Ensopado de feijão-branco com amêijoas e choco
Frango com amêndoas, ameixas secas e especiarias
Arroz de legumes, camarões e bacalhau
Sopa de alho com ovo escalfado e espargos verdes
Estufado de carne de porco e batatas com hortelã
Harira de cordeiro, especiarias e tâmaras
Ciorba de fasole cu afumatura
Sopa borscht de beterraba, creme azedo de limão e croutons
Os nossos protagonistas
Rafael Martinez
Camionista, proprietário de uma empresa de transportes e um grande amante da cozinha, como demonstra no seu relato de Instagram @cocinaconrafael.
María Dolores Jiménez
É camionista há 7 anos. Mãe todo-o-terreno, adora percorrer sozinha os seus trajetos, apreciando o pôr do sol em novos locais. O facto de ser mãe de uma família numerosa tornou-a especialista em cozinhar receitas saudáveis e foi finalista da 11.ª edição do Master Chef Espanha!
Jose Ramón Martínez
Camionista há 20 anos. Desde criança que é um grande fã da cozinha, graças à sua mãe. Adora preparar pratos tradicionais, mas ao mesmo tempo que sejam de elaboração rápida e simples para as suas rotas no camião.
Cándido Morales
Chefe de renome, finalista dos prémios Le Cordon Bleu Haute Cuisine e colaborador do Celler de Can Roca (3 estrelas Michelin), do El Bohío (1 estrela Michelin) e do restaurante de Andreu Genestra (1 estrela Michelin).
