RECEITAS EM MARCHA 01
Salada fresca de grão de bico e camarão, com vinagrete de mostarda, mel e soja
Salada fresca de grão de bico e camarão
com vinagrete de mostarda, mel e soja
INGREDIENTES (1 pessoa)
Salada:
- 200 g de grão-de-bico cozido
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento verde
- 1/2 pepino
- 1/2 abacate
- 2 colheradas de azeitonas verdes
- 50 g de queijo feta
- 1 colherada de aneto
- Colherada de sal, pimenta preta e orégãos
Vinagrete:
- 100 ml de azeite
- 3 colheradas de mostarda
- 4 colherada de molho de soja
- 100 ml de mel
- Colherada de vinagre, sal e pimenta preta
PASSOS A SEGUIR:
Para a salada:
Picamos todos os ingredientes. Escorremos o grão-de-bico, e misturamos tudo. Temperamos com sal, pimenta preta e orégãos.
Para o vinagrete:
Misturamos tudo numa tigela ou outro recipiente até obtermos um molho homogéneo e cremoso.
Misturamos:
A salada com o vinagrete ao nosso gosto, se gostarmos muito, podemos temperá-la, adicionando todo o vinagrete, caso contrário podemos manter o que sobrar para outra ocasião.
Conserva-se muito bem no frio.
