GOTUJ W DRODZE 13: Ciorba de fasole cu afumătură

Ciorba de fasole cu afumătură Zupa fasolowa z wędzonką

SKŁADNIKI – dla 1 -2 osób

Sopa:

6 łyżek ugotowanej białej fasoli
150 g wędzonych żeberek wieprzowych
150 g wędzonego boczku
100 g solonej słoniny
1 cebula
2 listki laurowe
1 szklanka białego wina
1 marchewka
50g de selera
3 łyżki sosu pomidorowego
2 łyżki mąki
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
Pietruszka i estragon
2 łyżki wędzonej papryki
Woda

PRZYGOTOWANIE:

Pierwsza część:

Zrumienić boczek i słoninę w garnku z odrobiną oliwy z oliwek. Dodać żeberka i smażyć przez 5 minut. Następnie dodać pokrojoną w piórka cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę, listki laurowe i pokrojony w kostkę seler naciowy.

Kontynuujemy:

Podsmażać przez około 5-10 minut. Dodać wędzoną paprykę i mąkę. Przesmażyć, a następnie dodać białe wino, odparować, dodać sos pomidorowy i zalać wodą. Gotować, aż żeberka będą miękkie.

Kończymy:

Kiedy żeberka będą miękkie, dodać fasolę, gotować przez 5 minut, dodać posiekaną natkę pietruszki i estragon. Następnie doprawić solą i czarnym pieprzem i nasza zupa jest gotowa.

Aby zrobić więcej sałatki, wystarczy zwiększyć ilość składników proporcjonalnie do liczby osób.

Pobierz przepis w pdf

W Andamurze jesteśmy specjalistami w oferowaniu kompleksowych usług dla przewoźników w ich trasach po Europie. Karty paliwowe, urządzenia do poboru opłat za przejazdy, odzyskanie VATU i innych specjalnych podatków. Posiadamy osiem własnych stacji paliw w Hiszpanii i ponad 900 partnerskich, położonych przy głównych międzynarodowych szlakach transportowych.

GŁÓWNA SIEDZIBA

CENTRO DE NEGOCIOS ANDAMUR

Pol. Ind. Saprelorca

30817 Lorca Murcia

Telefon: +48 221 530 235