GOTUJ W DRODZE 04:
Złocisty dorsz z siekanymi czarnymi oliwkami, cebulą i pomidorem
Gulasz cielęcy z ziemniakami,
cynamonem i miętą
SKŁADNIKI (na 1 osobe)
Smażonka:
- 100 g odsolonych płatów dorsza
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 1 ziemniak
- Garść posiekanej natki pietruszki
- Oliwa z oliwek
- Sól i czarny pieprz
Siekane warzywa:
- 60 g czarnych oliwek bezpestkowych
- 1/4 cebuli
- 1 pomidor
PRZYGOTOWANIE:
Smażonka:
Siekamy czosnek. Kroimy cebulę w piórka, a ziemniaka w bardzo drobne frytki. Na patelni z dużą ilością oliwy podsmażamy czosnek.
Dodajemy cebulę, sól, pieprz i mieszamy składniki.
Smażymy frytki na oleju, po czym je odcedzamy.
Następnie smażymy dorsza, przewracając go kilka razy i dodajemy frytki. Gotujemy przez minutę.
Dodajemy jajko:
Podczas smażenia dorsza ubijamy jajka i wylewamy na patelnię.
Czekamy, aż jajko się zetnie i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Solimy i pieprzymy do smaku i gotowe.
Dodaj ziemniaki:
Wszystkie składniki drobno siekamy, dodajemy oliwę z oliwek, sól, pieprz i uzyskaną zalewą polewamy rybę.
