GOTUJ W DRODZE 03:
Gulasz cielęcy z ziemniakami, cynamonem i miętą
Gulasz cielęcy z ziemniakami,
cynamonem i miętą
SKŁADNIKI (na 1 osobe)
1,3 kg cielęciny szarpanej
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1/2 cebuli
1/4 pora
1 pomidor
Pietruszka, kminek
1 łyżka wędzonej papryki
1 liść laurowy
1/2 czerwonej papryki
1 laska cynamonu
10 listków mięty
2 ziemniaki
Mąka do obtoczenia mięsa
500 ml czerwonego wina
Oliwa z oliwek
Woda
PRZYGOTOWANIE:
Przygotuj mięso:
Mięso dopraw solą i pieprzem, oprósz mąką. W garnku z dużą ilością oliwy podsmaż mięso i odstaw. W tym samym garnku podduś obrane i drobno pokrojone warzywa (oprócz pomidora) z liściem laurowym. Gotuj przez około 10 minut. Następnie dodaj wędzoną paprykę i obranego, pokrojonego pomidora i krótko podsmaż na dużym ogniu. Dodaj kminek, posiekaną natkę pietruszki. Następnie cynamon, podsmażone mięso i czerwone wino.
Gotuj mięso do miękkości
Dolej wody i gotuj, aż wyparuje i mięso będzie miękkie (30-40 minut).
Dodaj ziemniaki:
20 minut przed końcem dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Gdy mięso i ziemniaki będą miękkie dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekaną miętę. Gotowe, smacznego.
