RECETTES EN ROUTE 09: Riz de légumes, grosses crevettes et morue

Riz de légumes, grosses crevettes et morue

INGRÉDIENTS (1 personne)

100g de riz bomba
30g de morue effritée dessalée
3-4 haricots verts
1 poignée de petits pois
1 artichaut
1/2 carotte
3 grosses crevettes décortiquées
1 pièce de courgette
1 pièce de brocoli
Huile d´olive
Sel
Salmorreta (recette dans l´élaboration du riz de porc et d´artichauts)
300 ml environ de bouillon de légumes ou d´eau à défaut
Colorant alimentaire
Un peu de persil finement coupé

ÉTAPES À SUIVRE

Poêlée :

Hacher les légumes en morceaux moyens-petits. Commencer par faire revenir avec un filet d´huile d´olive la carotte et l´artichaut. Puis ajouter les haricots verts, la courgette et le brocoli. Faire revenir environ 10-15 minutes. Maintenant ajouter la morue et la salmorreta, faire revenir et ajouter le bouillon et/ou l´eau

Faire bouillir :

Au moment de faire bouillir, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes

Ajouter le rizr :

Si nous souhaitons faire cette recette pour davantage de personnes, il faut simplement multiplier les quantités par le nombre de convives.

Si vous souhaitez faire cette recette pour plusieurs personnes, il suffit de doubler la quantité en fonction du nombre de personnes.

TÉLÉCHARGER LA RECETTE

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