INGRÉDIENTS (1 personne)
- 120 g de flageolets déjà cuits
- 80g de palourdes
- 30-40 g de seiche
- 1 cuillérée de tomate frite
- ½ poireau
- 2 gousses d´ail
- 1 feuille de Laurier
- 4 pincées de safran
- ½ verre de vin blanc
- Un peu de persil finement coupé
- 600 ml de bouillon de poisson ou d´eau à défaut
- 1 filet d´huile d´olive
- Du sel et du poivre gris