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#RECETTESENROUTE
Qu’est-ce que Recettes en Route ?
Recettes en Route est un livre de recettes international, composé d’un total de 14 recettes, créé spécialement pour les chauffeurs. Son élaboration a tenu compte des préférences gastronomiques des conducteurs et conductrices de diverses nationalités, leurs besoins pratiques pendant leurs trajets et les ustensiles dont ils.elles disposent à bord de leurs camions pour cuisiner.
Le célèbre chef Cándido Morales s’est vu confier la mission d’élaborer ce livre de recettes, à base de plats sains et équilibrés, prévus pour être facilement cuisinés lors des haltes sur les trajets.
Les recettes sont disponibles sous format de fiches téléchargeables et vidéo.
Nos Recettes en Route:
Salade fraîche de pois chiches et de crevettes
Couscous aux légumes et agrumes
Goulash de bœuf et pommes de terre
Cabillaud à la viande hachée
Riz au porc et aux artichauts
Sauté de fèves avec saucisse, boudin, jambon et basilic
Ragoût de haricots blancs avec des palourdes et de la seiche
Poulet aux amandes, pruneaux et épices
Riz aux légumes, crevettes et morue
Soupe à l ail avec œuf poché et asperges vertes
Ragoût de porc et pommes de terre à la menthe
Harira d agneau, épices et dattes
Ciorba de fasole cu afumatura
Soupe borsch de betterave, crème aigre de citron vert et croûtons
Nos personnages principaux
Rafael Martinez
Camionneur, propriétaire d’une société de transports et grand amateur de cuisine, tel qu’il le prouve sur son compte Instagram @cocinaconrafael.
María Dolores Jiménez
Camionneuse depuis 7 ans. Mère tout-terrain, elle adore parcourir les routes en admirant les couchers du soleil depuis de nouveaux endroits. Être mère de famille nombreuse lui a permis de devenir experte en cuisine de plats équilibrés et elle a même été finaliste de la XIe édition de Master Chef Espagne !
Jose Ramón Martínez
Camionneur depuis 20 ans. Grand amateur de cuisine depuis tout petit, grâce à sa mère. Il adore cuisiner des plats traditionnels mais qui soient en même temps rapides et simples à préparer, pour ses trajets en camion.
Cándido Morales
Chef renommé, finaliste de prix de cuisine supérieure de l’institut du Cordon Bleu et collaborateur du Celler de Can Roca (3 étoiles Michelín), d’El Bohío (1 étoile Michelín) et du restaurant d’Andreu Genestra (1 étoile Michelín).
